为什么茅台酒那么贵还有人喜欢喝?

时间:2021-03-02 点击:169次
大家都知道,茅台酒是我国的国酒,价格也很贵。既然茅台酒的价格那么贵为什么还是有那么多的消费者来喝呢?那么茅台酒到底哪里比较好呢?
1、口感上乘
人们喝白酒首先会体验酒的口感,白酒的口感度对于体验的人来说非常重要。此外,一款优质的白酒不仅闻起来芳香浓郁,而且入口也不难咽,口味醇厚或者清冽,有层次感。
茅台酒是酱香型白酒的代表,口感上乘,入口顺滑,而且还有持久留香、回味无穷的特点。茅台酒酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香更大,持久不散。口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不散。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。
2、工艺特殊
茅台酒的酿造工艺特殊,跟浓香、清香型白酒的酿造工艺是不一样的。一瓶茅台酒从原料的投入到产品的出厂,至少需要经过五年以上的时间。
在这个过程中需要分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾,并要加曲、高温堆积,入池发酵,取酒、贮存、勾兑等,经过神秘有益微生物漫长而又特殊的反应之后与空气和窖池中庞大微生物族群的共同作用下,各种有益的微生物星罗棋布于酒体中。
为什么茅台酒那么贵还有人喜欢喝?
3、易挥发物质少
酱香型白酒蒸馏时接酒的温度高达40度以上,温度比其他香型白酒蒸馏时多了很多。在高温的环境下,易挥发的物质已经挥发掉,而且茅台酒还需要储存3年以上,这样一来茅台酒中易挥发的物质已经挥发掉了,对人体的损害就很小。
4、酸度高
茅台酒的酸度比其他白酒的酸性要多3至5倍,而且主要成分是以乳酸和乙酸为主。据中医理论酸主脾胃、保肝、能软化血管。而且西医也认为,食酸对人体健康有利5、酒精浓度科学合理
茅台酒的酒精浓度一般是在53%(v/v)左右,而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得非常牢固。加上茅台酒的储存时间比较长,游离的酒分子少,所以对人体刺激小,对健康有利也是不言而喻的。
6、纯天然发酵
其实,茅台酒的物质中还没有找到主体的香味物质,所以即使有人想要制作假的茅台酒也很难,这也就排除酒中有添加香味物质的可能。
7、含sod金属硫蛋白等物质
茅台酒中含有sod,sod是一种氧自由基专一清除剂,它是一种清除体内多余的自由基,能够有效的抗疲劳、抗病毒。同时,酱香型白酒还可以诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比sod强多了。金属硫蛋白可以抑制肝脏的星状细胞让胶离纤维不分离,可以防止肝硬化。